Quelle est la différence entre les différents thés ?
Les types de thés
Tous les thés proviennent d'une seule plante, le Camellia sinensis. Bien qu'il existe des milliers de thés dans le monde, les principales catégories sont :
- le thé noir
- le thé vert
- le thé blanc
- le thé jaune
- le Oolong
- Le Pu-Erh
La différence entre tous ces types provient de la façon dont les feuilles sont traitées après la récolte. Le thé noir, le thé vert et le thé blanc ont chacun un goût et un caractère bien particulier. Alors que le thé noir paraît plus fort, le thé vert semble léger et le thé blanc perçu comme étant fin et subtil.
Quelle est la différence entre le thé vert et le thé noir ?
Le thé noir est en réalité du thé vert qui a complètement été oxydé ! Cette oxydation permet une meilleure conservation et il ets davantage chargé en théine que le thé vert. La seule différence avec le thé vert réside donc dans le degré de fermentation des feuilles de théier récoltées.
Qu'est-ce qui est meilleur, le thé vert ou le thé noir ?
Thé noir ou thé vert, quelle différence ?
Le thé vert contient plus d'antioxydants (polyphénols, catéchine et flavonoïdes), ces principes actifs qui luttent contre le vieillissement cellulaire, brûlent les graisses et réduisent les risques de maladies cardio-vasculaires. Le thé noir, plus fermenté, est moins riche en principes actifs.
Est-ce que le thé noir est bon pour la tension ?
Selon une nouvelle étude réalisée par la University of California - Irvine (aux États-Unis), le thé noir et le thé vert seraient également d'excellents antihypertenseurs, ce qui signifie qu'ils contribueraient à faire baisser la tension artérielle.
Quel thé fait le plus maigrir ?
Des thés comme le sencha peuvent être de précieux alliés minceur. Voir la catégorie Thés verts pour plus de détail
